Kolmasosa ihmisen aiheuttamista kasvihuonepäästöistä syntyy ruoan tuotannosta, selviää maataloutta tutkivan CGIAR-konsortion uudesta tutkimuksesta.

Arvio on kaksi kertaa aiempia YK:n laskelmia suurempi, sillä siihen on laskettu mukaan myös metsien raivaaminen pelloiksi, lannoiteteollisuuden päästöt sekä liikenne.

Konsortion ilmastonmuutoksen, maatalouden ja ruokaturvan tutkimusohjelmaa johtava Bruce Campbell huomauttaa, että päästöjen leikkaaminen ja taloudelliset säästöt kulkevat käsi kädessä.

CGIAR arvioi, että esimerkiksi Kiina voisi leikata päästöjä tehostamalla lannoitteiden valmistamista. Iso-Britannian päästöt vähenisivät, jos se luopuisi lampaiden kasvattamisesta ja toisi lihan Uuden-Seelannista, jossa tilat toimivat tehokkaammin.

Myös siirtyminen kasvisruokavalioon vähentäisi päästöjä. Rehun kasvattamisessa karjalle syntyy enemmän päästöjä kuin jos kasveja viljeltäisiin suoraan ihmisten ruoaksi.